أطباق رئيسية بالصورررررررر

صدور الدجاج بالبقصمات

تم تقليل : 89% من
الحجم الأصلي للصورة[ 400 x 400 ] - إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي

مده التحضير : 10 دقائق
مده
الطهي : 40 دقيقة

- عدد 2 بيضة كبيرة الحجم
-
ملعقتين اكل من الحليب السائل
- عدد 4 قطع من صدور الدجاج المخلية من
العظم والجلد
- مقدار من البقصمات لتغطيه الدجاج
- نصف كوب من جبن
الشيدر المبشور
- كوب من جبن قشقوان المبشور
- نصف كوب من الكريمة
الحامضة

- يسخّن الفرن على درجة حرارة 350
فهرنهايتيه ,, ويدهن طبق الفرن للدجاج بالزيت
- يخفق الحليب مع البيض في
وعاء صغير ,, ويغمس الدجاج فيه ومن ثم يغطى بالبقصمات ,, ويوضع في وعاء
الطهي للفرن ,, يطبخ لمده 35 او 40 دقيقة او الى ان يستوي الدجاج ويشقر لون
البقصمات ,, في وعاء اخر تخلط الاجبان مع الكريمة الحامضة وتزين الدجاج
بها وتقدم مع الرز المكسيكي ,,
بالهناء والشفاء

دجاج
تاندوري

تم تقليل : 68% من
الحجم الأصلي للصورة[ 520 x 480 ] - إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي

=

قطعة زنجبيل صغيرة مفرومة
ثلاث
فصوص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة مسحوق تاندوري

نصف ملعقة ملح

كوب
لبن زبادي

ربع كيلو قطع دجاج من الصدر بدون جلد أو عظم

ملعقتان
كبيرتان زيت

مائتان وخمس وعشرون جراما أرز بسماتي

ربع ملعقة
صغيرة كركم أصفر

أوراق كزبرة خضراء للزينة

يخلط
الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندوري والملح والزبادي

تحدث قطوع في
صدور الدجاج بواسطة سكين حاد ثم تتبل بخليط التاندوري جيد، وتترك لمدة ساعة
مع تقليبها مرة واحدة
يدهن الدجاج بالزيت ثم تشوى القطع تحت لهب
الشواية لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج القطع مع تقليبها مرة واحدة
يسلق
الأرز مع الكركم في ماء معلي مملح لمدة عشر دقائق ثم يصفى من ماء السلق
ويوضع في طبق التقديم كفرشة للدجاج ثم تزين القطع بأوراق الكزبرة الخضراء
وشرائح الليمون

فتة الدجاج

تم تقليل : 89% من
الحجم الأصلي للصورة[ 400 x 316 ] - إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي
= 1000) this.width = 1000;
return false;" border=0>

= 1000) this.width = 1000; return
false;" border=0>

كاسان من الأرز المطبوخ – رغيفان
من الخبز –ثلاثة فصوص من الثوم – ملعقة كبيرة من الطحينة – ملح –فلفل
وبهار –قرفة –لوز محمص – صنوبر محمص – دجاجة كاملة – سمن وعصير ليمونه
–كيلو جرام من اللبن الزبادي أو ما يعادل ست علب من علب الزبادي – بصلة
مقطعة – ملعقة من البقدونس المفروم – ملعقة فلفل احمر .

يغسل
الدجاج وينظف – يقلى بالسمن حتى يحمر – يغمر بالماء وتضاف إلية البصلة
والملح والبهار والقرفة – يسلق على نار خفيفة حتى ينضج ويحتفظ بكاس من مرقة
جانبا – يقطع الخبز الى مربعات تحمر بالسمن قليلا –يمزج اللبن الزبادي مع
الطحينة والثوم المدقوق وعصير الليمون مزجا جيدا –يرتب الخبز بقليل من مرق
الدجاج الساخن –يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الأرز فوق الخبز يصب مزيج اللبن
الزبادي فوقة ويضاف الأرز فوق اللبن الزبادي بحيث يغطيه –توزع قطع الدجاج
على السطح –يزين الطبق بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمر واللوز والصنوبر
المحمص – يقدم قبل أن يطرى الخبز – يمكن وضع الطبق فوق نار خفيفة حتى يسخن
اللبن الزبادي والخبز – وبالهناء والشفاء

» أطباق رئيسية بالصور رووووووووووووعة
» أطباق على مائدة الفلسفة..!
» بالصور (أطباق الدجاج ) روعة
» أطباق جديدة ومتنوعة من اللحوم من بلاد مختلفة
» أطباق من المكرونة علي الطريقة الإيطالية لذيذة وشهية